First-Class-Day am St. Franziskus
Hotel- und Restaurantkomfort im Krankenhaus
St. Franziskus und Palace St. George veranstalten
„First -Class "-Aktionstag.
Mönchengladbach, März 2009
Hotel- und Restaurantatmosphäre am St. Franziskus: Am 31. März 2009 veranstaltet die Kliniken Maria Hilf GmbH gemeinsam mit dem Palace St. George einen First-Class-Aktionstag. Einen Tag lang können Patienten, Besucher und Klinikmitarbeiter den erstklassigen Service und das exklusive Speisenangebot eines Tophotels genießen - von der Süßigkeit auf dem Kopfkissen bis zur Bedienung in der Cafeteria.
Den Hintergrund dieser ungewöhnlichen Kooperation erläutern die Partner Joachim Püllen (Geschäftsführer der Kliniken Maria Hilf GmbH) und Wolfgang Eickes (Palace St. George) wie folgt:
„Als Krankenhaus geht es uns bei diesem Projekt speziell um die Verbesserung unserer Service- und Speisenqualität. Einen Tag lang können wir Spitzen-Service und Gourmet-Küche vor Ort erleben und aus dieser Erfahrung mögliche Prozessinnovationen und Verbesserungen für unseren Klinikbetrieb erarbeiten".
Das „Lernen von den Besten" (Benchmarking) hilft, neue Ideen im eigenen Unternehmen nachhaltig zu entwickeln. In der Regel orientieren sich unsere Häuser an den Besten ihrer jeweiligen Branche.
Am 31. März schauen beide über den Tellerrand hinaus und orientieren sich an einem First-Class Restaurant und Hotel-Standard. Der Leistungsumfang erfolgt bilateral, das heißt:
Das Franziskushaus lernt von den Restaurant- und Hotelmitarbeitern und diese wiederum lernen etwas über standardisierte Arbeitsabläufe eines Großbetriebes. Beide wollen durch ihre Zusammenarbeit einen Vorbildcharakter in ihrer jeweiligen Branche schaffen.
Doch wie sind „Kunde Patient" und „Kunde Hotelgast" in ihren Bedürfnissen vergleichbar? Die physische und psychische Ausgangssituation für einen Krankenhausaufenthalt und einen Hotelaufenthalt sind unterschiedlich. Hotelgäste sind in der Regel gesund, kommen freiwillig, sind meist in Gesellschaft und in einer positiven Stimmung. Patienten dagegen sind nicht immer in einer guten Verfassung, kommen meist unfreiwillig, haben womöglich Ängste und sind häufig allein. Das trifft sowohl für ältere, als auch für junge Patienten zu.
Trotz der Unterschiede für Patient und Hotelgast ist der Krankenhausaufenthalt selbst jedoch grundsätzlich ähnlich strukturiert wie der Hotelaufenthalt.
Püllen: „ Beide beginnen mit der Anmeldung am Empfang, sodann erfolgt eine Begleitung auf das Zimmer und der Aufenthalt endet schließlich mit der Entlassung bzw. dem Auschecken". Dazwischen liegen festgelegte Tagesprogramme und die verschiedenen Mahlzeiten. Anhand des so genannten „virtuellen Pfades", den ein Gast bzw. Patient während seines Aufenthaltes zurücklegt, sind Vergleiche möglich und Verbesserungen machbar.
Für den Aktionstag haben die Kliniken Maria Hilf und das Palace St. George einige Ideen entwickelt und bieten entlang des „virtuellen Pfades" eine Reihe verschiedener Dienstleistungen an:
- Zum Frühstück, Mittagessen und Abendbrot bereitet das Küchenteam des St. Franziskus gemeinsam mit den Köchen des Palace St. George ein besonderes Speisenangebot zu.
- Zusätzlich zur Unterstützung aus der Küche übernimmt je eine zusätzliche Servicekraft das Servieren der Speisen auf den Stationen- in spezieller Servicekleidung.
- Die Cafeteria bietet an diesem Tag ebenfalls eine besondere Speisekarte, sowie einen besonderen Service für alle Gäste und Bediensteten.
- Alle stationären Patienten erhalten eine kleine Aufmerksamkeit (Blumenstrauß, einen Obstteller, sowie eine kleine Süßigkeit) auf ihr Zimmer.
Die im Rahmen des Aktionstages entwickelten Ideen werden sorgfältig protokolliert. Im Nachgang wird überprüft, was sich davon auf den Alltag übertragen lässt, unter Beachtung der besonderen Anforderungen des Medizinbetriebes.
Wir freuen uns auf einen besonderen Tag im Krankenhaus, den es in dieser Form noch nicht gegeben hat und hoffen auf viele neue Erkenntnisse.
Geschäftsführer Wolfgang Eickes Geschäftsführer Joachim Püllen
Palace St. George Kliniken Maria Hilf
Allgemeiner Pressekontakt:
Christiane Schmitz Natascha Morsbach
Palace St. George Kliniken Maria Hilf GmbH
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